« September 2019 | Main | November 2019 »

がめ煮

Gameni_201910281_500

小学校の先生だった母が遅くなる日の晩ごはんとして、「かしわご飯」や「がめ煮」があった。

 かしわご飯は、お嬢様育ちで殆ど家事をしない祖母の、唯一と言ってもいいレパートリーで、「鶏の皮までこまかごとして入れとうけん(小さく刻んであるからそれとは気付かず食べられる)」というのが自慢だった。
がめ煮は、いわば筑前煮で、母が前夜から用意する。
骨付きの鶏肉に、大根、人参、蓮根、牛蒡、里芋、こんにゃく、厚揚げ、こんぶなどが無水鍋いっぱいにしみしみと煮含めてある、私の好物でもあった。

私が高校生の頃、生まれたときから一緒に住んできた祖母は、昼間一人にするのが危ないくらいに老いて、施設に入った。食事が口に合わないという姑に、母は仕事から帰宅して煮魚などを作って、差し入れていた。
大学受験の直前、会いに行った祖母はかなり弱っていたが、私が受験してくることを話すと手を伸ばしてきて、とてもとても強く握ってくれた。
骨と皮だけの腕の先から出てきた驚くべき力を、私は今でもはっきりこの手に感じることが出来る。

その夜、父は不在だった。三つ上の兄はすでに東京の大学で下宿生活。
昼間のうちに来るはずの合否通知を待ちわびて、私は日がな一日を悶々と過ごし、いつしか眠ってしまっていた。
落ちたんだなと思った。
帰宅したばかりの母には理由がわからなかったようだが、しゅんと食卓に着いたところにチャイムが鳴り、書留が合格を知らせた。

それでふて寝しとったとね、と母は笑った。
私立の音大を受験するつもりでピアノに打ち込んできたのに、夏頃になって心変わりして受験した国立大学は、担任からはまず無理と言われていたし、一次試験も厳しい結果。
しかし自分で進路を変えて以来は、猛烈に勉強したので、もう悔いはないと日記に書いたのを覚えている。
同時にどこかで合格を期待してもいたんだろう。
母と二人きりのお膳で、こんにゃくを噛むと、ぽろぽろと涙が出た。
ああ、あたし受かったんだ。涙といっしょに、こんにゃくを飲み下す。
そして別の具材を口に入れると、また涙が込み上がるのだった。
そんな私に母は、よかったね、と何度でも言ってくれた。

それからずいぶん後になって、「女の子は一度家を出たらもう戻ってこんよ」とよく周りに言われたと母は話した。
よかったねと言いながら、どんな心持ちだっただろう、と息子が高校受験の歳となった今、思う。
がめ煮は、まあまあ、、私の得意料理になってきた。

 

 

 

| | Comments (0)

HAKUSAI

丹波育ちの、とても美しい白菜を頂いた。
Hakusai_700

| | Comments (0)

ピアノ・ソロ ライブ

Bigapple1125_yoko
駆け出しからお世話になってきた神戸ビッグアップルの30周年をお祝いして、ピアノ・ソロライブをやります。
こっちも50周年で対抗!
風邪を引いてなければ、うたの自作曲中心にやる予定です。
と思ったけど、やっぱりインストと半分づつくらいかなと思案中。

11/25(月) 

西島 芳(うた・ピアノ) 
happy anniversary ソロライブ

open 18:30
start 19:30

予約 ¥2000 当日 ¥2300
要オーダー 1ドリンク(500円~)

BIG APPLE

神戸市中央区山本通3丁目14-14-アハイツB-1
TEL&FAX:(078)251-7049

kbigapple@yahoo.co.jp

ご予約はお店に電話またはメール、もしくは西島まで。

| | Comments (0)

« September 2019 | Main | November 2019 »